當一家新店即將開業，店主往往急切地希望立即獲得成功，迅速收回投資。然而，這種急功近利的心態可能隱藏著風險。首先，大多數顧客只會給你一次機會。如果你的服務質量、出餐穩定性、接待流程等還未經過壓力測試，突然涌入大量顧客可能會導致各種問題。你可能會想，先吸引人氣，以后再逐步改進。然而，顧客可能根本不會給你改進的機會。問問自己，你會再次光顧那些首次體驗就不滿意的店鋪嗎?

　　其次，開業促銷活動可能會吸引錯誤的人群。例如，開業第一周打五折，第二周打七折，第三周可能就沒人了。或者，提供霸王餐可能引來大量差評，因為這些顧客并不是你的目標客戶。為了迎合他們，你可能會打亂自己的價格體系，讓真正的目標顧客覺得不值得。

　　那么，開業活動應該如何進行呢?我有三個建議。首先，進行試營業，不要大力宣傳，甚至不做任何促銷活動。這樣可以吸引真正的目標顧客，并通過他們的反饋來完善產品質量和服務流程。

　　其次，如果要做促銷活動，不要全場打折，而應選擇爆款單品引流，例如一元一盤的羊肉，九元一份的小龍蝦。這樣既能讓顧客感到實惠，又不會打亂整體價格體系。

　　第三，從開業第一天起，就開始實施會員鎖客策略。對于已經進店消費的顧客，通過提前設置的優惠活動，如消費返券、抽獎、儲值送禮等，讓每個顧客都有機會成為會員，進入我們的私域流量池，為后續活動儲備客源。

　　最后，提醒一句，大多數門店的輻射人群是有限的，該來的顧客遲早會來。不必急于求成，不必羨慕那些所謂的一炮而紅。他們的成功往往是長期積累、厚積薄發的結果。